¿Qué es el potencial redox?
El potencial redox1 mide la capacidad de una sustancia para ceder electrones (sustancia reductora) o aceptar electrones (sustancia oxidante). Un valor negativo indica una alta concentración de electrones que la sustancia puede entregar para hacer inofensivas las moléculas inestables de oxígeno activo2.
El Agua Kangen ha de tener un ORP negativo para poder considerarla buena, especialmente si es para beber. El valor de ORP es medible a través de diseños electrónicos en el hardware y varia según la región. En la ciudad de Osara, por ejemplo, el agua de grifo tiene un ORP de +580 hasta +600 mV, pero después de utilizar el LeveLuk se registra un pH de 9,5 y un ORP óptimo de entre -150 y -400 mV. En el archipiélago japonés, el LeveLuk es capaz de producir agua con niveles negativos de ORP y un pH de 9,5 aún cuando el agua originaria indica el mayor nivel de ORP posible.
1Potencial Redox (ORP)
El potencial eléctrico necesario para reducir o retrasar la degeneración (oxidación). Este proceso se denomina “desoxidación”. El ORP se mide en términos de milivoltios (mV) negativos. El nivel óptimo de ORP para el cuerpo humano es de entre -150 y -400 mV.
2Oxígeno activo
También conocido como radicales libres, producidos por el estrés y diferentes contaminantes externos. Aceleran el envejecimiento y la degeneración de las células en el cuerpo. Un ritmo de vida sano y una dieta rica en antioxidantes ayudará a protegerse contra los radicales libres.
¿Qué es la “adición de calcio”?
En antiguos tiempos el arquipiélago japonés estaba conectado a lo que hoy es la China, pero en el correr de los años se desprendió alejándose hacia el Océano Pacífico. Debido a la presencia de volcanes a lo largo del Mar de Japón, el suelo permaneció ácido desde entonces en vez de volverse neutro o alcalino. Como resultado, el agua en las regiones que dan al Mar de Japón es más ácida que en aquellas más cercanas al Océano Pacífico. Si bien el agua ácida con su efecto astringente1 es buena para la piel, el tratamiento facial y las faenas domésticas, no es apta para beber. Incluso al electrolizar esta agua, no se producen los niveles de pH estándar. El dispositivo de medición del ORP es la mejor forma de comprobarlo uno mismo; acaso es necesario añadir glicerofosfato de calcio2 al agua. De este modo se pueden aumentar los niveles de pH en intervales de 0,5. Recomendamos a los habitantes de las regiones que dan al Mar de Japón añadir calcio al agua.
1Efecto astringente
El agua ácida contiene pequeñas cantidades de iones de cloruro y surte un efecto astringente. Esta agua es buena para tonificar la piel.
2Glicerofosfato de calcio (calcio en polvo)
La adición de calcio en polvo hará aumentar el pH en aquellos casos donde el nivel de pH no aumenta a pesar de electrolizar el agua (especialmente al utilizar agua de pozo o agua de grifo en las regiones del Mar de Japón).
¿Por qué el Agua Kangen no convierte en color azul (violeta) la solución indicadora de pH?
El Agua Kangen produce un color amarillo/verde (que indica neutralidad) en las soluciones indicadoras de pH, incluso si se seleccionó un pH de 9,5 para procesarla. Este fenómeno se observa con frecuencia en las regiones donde se utiliza agua de pozo y a pesar del resultado neutro, el agua ha atravesado el proceso de electrólisis y posee los correspondientes beneficios. La neutralidad se debe al dióxido de carbono presente en el agua de pozo, que se produce mediante la descomposición de materia orgánica. El dióxido de carbono se disuelve fácilmente en el agua, volviéndola ácida. El proceso de electrolización neutraliza el dióxido de carbono, conduciendo así a un resultado neutro en la escala de pH. Si se extrae el dióxido de carbono del Auga Kangen, ésta volverá de color azul a la solución indicadora de pH.
En caso de medir el pH mediante una solución indicadora de pH, coloque algunas gotas en el recipiente antes de añadir el Agua Kangen fresca. Su Agua Kangen contiene dióxido de carbono, cuando el color se vuelve azul al principio y finalmente amarillo.
Hay trozitos blancos flotando en el Agua Kangen. ¿Qué son?
El agua de grifo naturalmente contiene minerales. Especialmente en la costa pacífica de Japón, incluyendo Okinawa, donde el suelo es más alcalino, los minerales se cristalizan fácilmente depositándose en las placas del electrodo y a veces desprendiéndose. Si bien parecen ser sustancias ajenas, no es perjudicial ingerir estas acumulaciones minerales. Para impedir este desprendimiento, recomendamos seleccionar "agua ácida" (aplicar el voltaje reverso) y aumentar la presión y cantidad de agua una o dos veces diarias por 3 ó 4 minutos para limpiar el aparato. A los habitantes de Okinawa, por encontrarse situada sobre cal viva1, se les recomienda emplear el pre-filtro2 (que se vende aparte).
Dependiendo de la ubicación, podría ser adecuado utilizar ambos filtros a la vez. Cuando las acumulaciones minerales se adhieren al aluminio o aluminio anodizado3, se vuelven marrones y se hace difícil quitarlas. Por favor, intente utilizar lo menos posible las sartenes y cacerolas de aluminio y aluminio anodizado.
1Cal viva
Óxido de calcio. Se dice que Okinawa está ubicada sobre corrales, por lo cual el agua en Okinawa tiene un alto contenido de minerales.
2Pre-filtro
Filtro empleado en lugares donde el agua de suministro público contiene un alto porcentaje de agua de pozo o sustancias químicas. Al ser transparente, es fácil saber cuando es necesario recambiarlo.
3Aleación de aluminio
Aleación de aluminio frecuentemente empleada en utensilios de cocina.
¿Cual es la relación entre el potencial redox (ORP) y el pH?
El potencial redox es el potencial eléctrico necesario para reducir o retrasar la oxidación. El potencial redox, que mide la actividad de los electrones, mantiene una estrecha relación con los niveles de pH, que mide la actividad de los protones. Cuando el pH aumenta, también aumenta el ORP1. También es posible aumentar el ORP a través de la electrólisis. El valor depende en gran medida del suministro de agua originaria. No puede lograrse un ORP óptimo si el agua originaria tiene un pH inferior a 7,0. Por favor, asegúrese de examinar las propiedades de su agua. De no hacerlo no se podrán identificar las causas de posibles errores.
1Potencial Redox (ORP)
El potencial eléctrico necesario para reducir o retrasar la degeneración (oxidación). Este proceso se denomina “desoxidación”. El ORP se mide en términos de milivoltios (mV) negativos. El nivel óptimo de ORP para el cuerpo humano es de entre -150 y -400 mV.
¿Qué es la turbidez blanca en el Agua Kangen?
La turbidez blanca del Agua Kangen se debe simplemente al gas hidrógeno liberado por la electrólisis y no constituye un problema. Si deja reposar el vaso de agua por un rato, la turbidez desaparecerá.
La investigación enfocada en el hidrógeno disuelto liberado por la electrólisis de agua fue presentada en el Congreso de la "Japan Functional Agua Association"1 a finales de diciembre del 2002. La investigacion reveló que el Agua Kangen controla eficazmente la oxidación de lípidos en el organismo. También reveló que el hidrógeno disuelto2 presente en un estado coloidal3 indica un nivel más alto de actividad que el hidrógeno activo4 producido en el instante de la reacción. En base a este informe, se reconoció la necesidad de hacer una recolección más amplia de datos para futuros análisis científicos.
1Japan Functional Agua Association
El seminario de la asociación japonesa de agua funcional se ha llevado a cabo el 13 de septiembre de 2002. En diciembre del mismo año, la asociación celebró su primer congreso académico en Tokio.
2Hidrógeno disuelto
Para medir la concentración de hidrógeno en soluciones acuosas se utiliza con mayor frecuencia un electrodo de membrana de tipo polarográfico. La solubilidad del hidrógeno disuelto es de aproximadamente 1,5 mg/l.
3Coloide
Partículas de bajo peso molecular dispersas en líquido con tamaños del orden de 1 nm a 1 µm. La mayoría de las sustancias que constituyen los organismos son coloidales y muestran movimientos complejos.
4Hidrógeno activo
El Dr. Sanetaka Shirahata de la Universidad de Kyushu publicó la teoría "active hydrogen deoxidized water theory" sobre la eliminación del hidrógeno activo en el Agua Kangen. En los círculos académicos relacionados al tema aún se debate si el hidrógeno activo existe en un estado estable, dado que se trata de un radical libre inestable.
¿Se puede utilizar el LeveLuk en otros países?
El LeveLuk está concebido para el uso en los EE.UU. Para utilizarlo en otros países, hay que adaptarlo al voltaje (110-240 V) y a la calidad del agua particular del país. Puesto que hay pocos países donde se puede beber el agua directamente del grifo y muchos otros donde el agua tiene un contenido de calcio muy alto, recomendamos seleccionar un filtro adecuado para el respectivo país. Muchas leyes han de ser consideradas para exportar bienes, pero el uso privado en el extranjero no constituye un problema.
¿Debe tenerse precaución en la utilización del LeveLuk en regiones frías?
El LeveLuk está diseñado para el uso en cualquier lugar, sin embargo, en regiones frías se debe tomar precaución para evitar una posible congelación durante el invierno. Cuando cierra el grifo, el LeveLuk activa el sistema automático de drenaje de agua y elimina el agua restante a través de la manguera gris, asegurando así que no quede agua sobrante en el aparato. No se conocen casos de accidentes o averías causadas por congelación. No obstante, en caso de permanecer agua ácida en el tanque, por ejemplo a causa de que se haya elevado la manguera, o si la manguera queda en una posición más alta que la base del LeveLuk por falta de espacio, el sistema automático de drenaje no funcionará y el agua podría congelarse, causando desperfectos. Asegúrese de mantener la manguera a un nivel más bajo que la base del LeveLuk al cortar el flujo de agua.